bulletin du 13 novembre

Jeudi 13 novembre 2008 4 13 /11 /2008 18:54

Bonjour à tous,

Et bienvenue à vous tous qui nous rejoignez pour la saison d'hiver !

Ces temps-ci, nous ne prenons plus suffisamment le temps de vous donner les petites nouvelles par mail, veuillez nous en excuser.

Les pluies à répétition nous ont causé bien du souci mais heureusement pas de dégâts pour nous, nous avons simplement dû pomper l'eau de la cave pendant quelques jours...

Ceci dit, il est toujours impossible de pénétrer dans le futur verger pour y épandre le fumier et préparer le sol pour la plantation qui devrait commencer d'ici fin novembre...

Les poules vont bien, elles étaient un peu enrhumées avec l'humidité mais cela s'arrange. Elles mangent bien : blé bio, tourteau de tournesol bio, petits vers de terre, limaces... qu'elles cherchent dans le sol de leur parcours et beaucoup de déchets végétaux que nous leur donnons (elles ont elles aussi leur "panier de légumes" !) mais ne pondent guère pour l'instant...

Hier, elles ont battu leur record avec 6 oeufs, pour 51 poules, ce n'est pas terrible !

Patience...

Nous retournons en chercher 50 vendredi prochain et espérons sincèrement pouvoir bientôt vous proposer des contrats oeufs...

Côté légumes, tout pousse bien ! La nouvelle série de salades commence à arriver.

Cette semaine, vous découvrez une nouvelle variété de radis blancs : "glaçon transparent", vous pouvez les manger comme les roses, ils sont encore plus doux.

Si vous ne savez plus quoi faire des radis noirs, j'ai trouvé une recette sur internet :

Eplucher et couper en gros morceaux le radis noir.
Le mettre dans un mixeur avec un pot de ricotta, le jus d'1/2 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement.

Déguster avec une tranche de pain toasté ou encore en assaisonnement de crudités...

Les carottes arrivent bientôt...

Bonne semaine à tous et n'oubliez pas d'aller voir le film "Nos enfants nous accuseront".

Mathilde et Martine

EARL Les Jardins de Cidamos
Martine et Benoît Hertz
Mathilde et Miguel Reinaga - Hertz
Cidamos
CD 82
13990 Fontvieille
tel : 04.90.54.63.20
portable : 06.12.98.57.69 / 06.20.10.13.91